Recette de crème au chocolat… chantilly au Nutella… en passant

Le temps me manque vraiment ! Il est très difficile de tenir ce blog à jour mais je vous promets que je fais mon maximum pour poster mes meilleures recettes pour que vous puissiez en profiter!

Alors, aujourd’hui, je vous propose une petite recette, toute simple et vraiment délicieuse, pour la réalisation d’une crème au chocolat

Ma petite crème au chocolat avec sa chantilly au Nutella

Pour la crème au chocolat :

  • vous devez porter à ébullition 25 cl de lait avec 25 cl de crème fleurette (entière),
  • puis baisser le feu et ajouter 3 jaunes battus avec 25 g de sucre (procéder comme pour une crème anglaise ajouter progressivement un peu de liquide aux jaunes pour éviter de les cuire)
  • puis faire épaissir en remuant sur feu doux, jusqu’à la consistance d’une crème anglaise,
  • éteindre le feu et ajouter 150 g de chocolat noir (72%) en petits morceaux faire fondre le chocolat en remuant et verser dans des verres, faire refroidir.

Pour la chantilly au nutella :

  • mélanger 1 cuillère à soupe de nutella très mou à 25 cl de crème (on peut ajouter une cuillère à soupe de pralin pour accentuer le côté praliné et ajouter une note de croquant
  • et fouetter la crème (bon moi j’ai triché j’ai utilisé un siphon (c’est magique).
  • Mettre la chantilly sur la crème au chocolat et déguster.

Je vous assure que les enfants adorent, même si les miens on râlais parce que je leur volais « leur Nutella ». Et les grands aussi croyez moi se sont régalés !

Alors bon appétit !

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Posted on: avril 28, 2018, by :

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