« Clafoutis » aux pêches de vignes

Il y a 3 ans j’ai planté dans mon jardin un pêcher, qui était étquetté « pêches de vignes » et voilà j’ai eu ma première récolte cette année : 14 pêches toutes mûres en même temps.
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Et oui, en fait de vigne, elles sont abricots, c’est malin, mais bon je ne suis pas rancunière, et comme il fallait en faire quelque chose j’ai fait un petit cake noisettes pêches :

  • 7 ou 8 pêches (les miennes n’étaient pas très grosses) épluchées et coupées en petits morceaux
  • 200 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 150 de poudre de noisette
  • 100 g de farine
  • 2 cuil à café de levure
  • 150 g de sucre en poudre

Mélanger le beurre fondu et le sucre puis ajouter les oeufs 1 par 1, et la farine avec la levure et la poudre de noisette et enfin les pêches, moi j’ai rajouter un peu de brandy à l’abricot (genre 2 cuil à soupe) mais on n’est pas obligé. et mettre au four dans un moule à cake (je suppose que ça le fait dans un moule à manqué, four préchauffé th 180° pour environ 45 Mn.

C’était (je dis c’était parce ça a été super rapide à faire et encore plus à manger) vraiment délicieux le mélange noisette pêches, vivement l’année prochaine.

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Posted on: avril 27, 2018, by :

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